小炒香干太好吃了方法全告诉你硬中带韧咸香爽口简单下饭

豆制品在日常生活中经常食用的食材,也是我们日常餐桌上经常能吃到的菜。豆干也就是香干,香干是豆腐的再加工制品,当然也属于豆制品,硬中带韧,咸香爽口,由于在制作的过程......

  豆制品在日常生活中经常食用的食材,也是我们日常餐桌上经常能吃到的菜。豆干也就是香干,香干是豆腐的再加工制品,当然也属于豆制品,硬中带韧,咸香爽口,由于在制作的过程中,添加了食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,所以又香又鲜,口感特别好,又有点韧劲,带着一股香味,久吃不厌。香干制作的菜肴多种多样,可以冷拌、热炒、油炸、烤制等等。

  香干营养成分极高,含有非常丰富的蛋白质,以及8种人体所必需的氨基酸,都是能够提供我们身体所需,还有维生素、钙、铁、镁、锌等多样营养元素,可以说是相当有益处的食物, 香干不仅价廉物美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。

  食材:豆干300g, 青蒜苗100g,红辣椒10g,蒜15g,食用油适量,香油适量,盐适量,酱油适量,鸡精少许。

  如何挑选优质的香干呢?好的香干,颜色应该是乳白或者淡黄色的,稍微有点光泽,形状也是很整齐的,有弹性,并且挤压后没有液体渗出,有一股清香,咸淡适中。而那种劣质的香干,颜色深黄,有些略红或者绿的,没有弹性,挤压有水流出,而且有发馊味的,就千万不能买了,毕竟吃的东西,安全是摆在第一位的。如果您喜欢我的文章,或者有不同的看法和观点,欢迎在文章底部评论,发表您的留言和关注。

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